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連續二次的祼麥麵包失敗
不信邪的再發一次Lv1老麵
天氣變冷了
這次發了18小時
味道很好聞
微酸的麵香
很溼潤
依然是用滿點的配方(前二次失敗也是，不過沒加老麵)
但把商酵少用了2克
因為是試做
把上次用剩的蔓越梅全加入
麵糰的手感不錯
懶得把矽膠墊布拿出來
整形有點醜
一糰烤了二個
底部有點焦
組織看起來還不錯
摸起來也很溼潤
沒切的那個是要孝敬阿爹和阿娘的^^
原來
祼麥還是愛Lv1老麵
所以下次沒發老麵
別再找祼麥當朋友
不然又要去當肥料^^
終於
放下一個大石頭了
不然
還一直找不出來是哪兒出錯
連著二次都失敗
很挫折
希望能再找到比這個更有創意的配方^^
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